昨日の調理は『帆立とブロッコリーのカルボナーラ風』！
ということで、カルボナーラにするといつもぶつかるこの問題。
「余ったメレンゲをどうするか？」
を、今回も話し合いました。
お昼休みに「どうするの？次の調理までもたないよ」と声かけると、「こんなん作れますよ」とメンバーさんが調べて見せてくれました。
卵白とお砂糖だけで、サクサクメレンゲ。
焼き時間60分だったので、「午後のプログラム中に焼きあがるんじゃない？」と言いながら、さっそく作ってみることに。
卵白をツノが立つまで泡立てるのは、まあまあ至難の業です。
「混ぜ方が分かんない！」
とか、言ってる中、ものすごく手際よく混ぜてるメンバーさんも。やった事ないけど上手にできるなんて、すごいですよね…。
みんなが【内職】プログラムで、数十円を稼いでいる間、オーブンレンジも一所懸命働いていました。あま～い匂いの中プログラム。
15時にプログラムが終わると、みんなでおやつ代わりのメレンゲを食す。
完成度。最初は苦笑いで食べていたけど、何度も焼き上げるうちに、美味しくなってきました！！
形はともかく、甘～いメレンゲで楽しんだんですけど、でもこれ
「毎回パスタのたびに卵白が余るけど？」
と。
その通り！
次回の【調理】で、みなさんに卵白の使い道について、話し合ってもらわないと、ですねえ。
メレンゲごちそうさまでした。
（うめい）